【レシピ】サクサク！レンコンのり塩スティック

• 材料

  ・レンコン・・・200g

  ・片栗粉・・・大さじ3

  ・青のり・・・大さじ１

  ・シーソルト・・・適量

  ・オリーブオイル・・・適量

  ・ Love・・・∞（愛情は無限大！）

• 作り方

  ①レンコンの皮をピーラーでむき、スティック上に切る。

  ②袋に片栗粉と青のりを入れて混ぜ合わせ、①を入れて、レンコン全体にまぶすように振って混ぜ合わせる。

  ③フライパンにオリーブオイルを深さ5mmほど入れて熱し、中火で②を入れてカリッときつね色になるまで揚げる。

  ④③をボウルに入れ、シーソルトを適量振ったらできあがり。

  ★お好みでガーリックパウダーなども入れてお楽しみいただけます。
  
  ★レンコンのアク抜きは必須ではありませんが、アク抜きをしたい方は①の後に水に10分ほどさらし、しっかり水気を取ってお使いください。

• 効果・効能

  【レンコンの効果・効能】
  ビタミンCや豊富に含まれる食物繊維により、高い免疫機能を維持し、感染症などの予防、便秘の予防や解消、健康的な肌、シミやシワの予防に効果が期待できます。他にもカリウムの作用で塩分を排出しややすくし、高血圧やむくみの予防と改善、そしてビタミンB群や鉄分の効果でエネルギー代謝を促進し、貧血の予防や疲労回復が期待できます。

  
【レンコンに含まれる栄養素と働き】

  ▶︎ビタミンC：
  抗酸化作用があり、免疫機能を高めて風邪の予防に役立ちます。また、コラーゲンの生成を促進し、肌の健康も維持できます。


  ▶︎食物繊維：

  腸内環境を整え、便秘の予防や改善に効果があります。血糖値の急上昇を抑えるため、糖尿病予防にも役立ちます。

  ▶︎カリウム：
  体内の塩分バランスを調整し、高血圧の予防に役立ちます。また、筋肉の正常な収縮をサポートします。

  ▶︎鉄分：
  貧血予防に役立ちます。特に鉄分が不足しがちな女性にとって重要な栄養素です。
  　
  ▶︎ビタミンB6：
  脳の健康を維持し、神経伝達物質の生成を助けます。ストレス軽減や気分の安定にも寄与します。
  

  ▶︎タンニン：

  抗酸化作用があり、体内の有害物質を排出するデトックス効果があります。

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