KD School
Blossom
May
Let’s Study!
KD Blossom
身体に起こる現象を学ぶ基礎医学シリーズ。この月は特別バージョンとして「薬箱シリーズ・痛み止めの学び」、そして美味しい解決策は「アーモンドとデイツのトリュフ」をお届けしました！
What’s cooking?
KD Recipe
5月のKD Kitchenレシピ
NYのミシュランレストラン出身、セレブの専属シェフとしても活躍してきたマットシェフ、そしてヘルスコーチMariが、皆さんの健康と幸せを願って作る・無添加・簡単・大満足の美味しいレシピ。日本の食材ってこんな風に使えるの！？簡単なのに洗練されていてパーティーでもみんな大喜び！と大人気のヘルシーファンシーレシピをお楽しみください。
アーモンドと
デイツのトリュフ
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(約8個分)
・ アーモンドバター・・・175g
・ デイツ・・・160g
・ ココナッツオイル・・・50g
・ バニラエッセンス・・・小さじ1/2
・ シーソルト・・・ひとつまみ
・Love・・・♾️ -
1) フードプロセッサー、または高速で使えるパワフルなブレンダー（Vitamix等）に全ての材料を入れ、混ぜる。スパチュラを使ってブレンダーの中で材料が混ざりやすいようにする。この時ブレンダーの刃にスパチュラが当たらないように気をつけること。
2) 1) を直径4cm大のボール状にしてトレーに並べ、各ボールの上に塩を少しのせる。
3) 2)を冷凍庫で約30分冷やし固めたらできあがり。
【Tips】
● ボールのサイズはお好みで変えて頂けます。
● 濃厚でリッチなデザートなため、4cm大にする場合は一人当り1個で満足して頂けるでしょう。
● 冷凍庫で2週間保存できます。 -
アーモンドはビタミン E や良質な脂質を多く含み、体の酸化を防いでアンチエイジングに役立ちます。 アーモンドは加熱（ロースト）すると、その栄養素が壊れてしまうため、生で食べるようにしましょう。また、アーモンドバターを買う際もできるだけ生アーモンドを使用したもので、砂糖などが加えられていない生アーモンド100%のものを選ぶようにしましょう。
KDレシピルール
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無添加 ＆ 素材の美しさを最大限に引き出す食べ方を大切にしています
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健康な心身維持をサポートできる食材を選びます。
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日々の生活に取り入れられるよう、簡単、シンプル、美味しいを大切にします
May
Health Tip
5月のヘルスチップ
季節の変わり目に気をつけたい、心と体のゆらぎ
新緑がまぶしく、風がやさしい5月。外に出ると、自然の力に背中を押されるような、そんな気持ちになりますね！でも実は5月は心と体が「静かに疲れやすい」季節でもあります。この時期は体調不良や気分の落ち込みが出やすい時期ともされています。というわけで、今月は5月だからこそ気をつけたい体調管理について学んでみましょう！
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▶︎5月に起こりやすい「ゆらぎ」とは？
4月の緊張や環境の変化によるストレスが少し緩んだ頃、自律神経（交感神経と副交感神経）のバランスが崩れやすくなります。それにより、以下のような症状が出ることがあります。朝起きるのがつらい
食欲が安定しない、胃の不快感
気分が落ち込みやすい
頭が重い、肩こりが続く
寝ても疲れが取れない
▶︎5月は「整える月」に
大切なのは、がんばるよりも「整える」ことを意識すること。ぜひ以下のことを試してみてくださいね！起床時間と就寝時間を毎日なるべく同じにし、朝はカーテンを開けて自然光を浴びて体内時計のリズムや自律神経がうまく働くようにしましょう。
腸内環境を整えることで、精神的な安定につながることも研究でわかっています。発酵食品や食物繊維を意識して摂りましょう。
軽い運動（散歩やストレッチ）を継続しましょう。運動は脳内のセロトニンを増やし、不安や落ち込みを和らげる作用があります。
▶︎休めて整える習慣を
以下は休めて整えることができるアイデアです！簡単にできるものばかりなので、ぜひ取り組みましょう。また自分に合った方法も取り入れてみましょう！湯船にゆっくりつかる
カフェインの摂取は午後２時頃までに終える。
スマホは就寝1時間前にはお休みを
寝る前に、嬉しかったこと、やれたこと、感謝することなどを書き出して、ポジティブなことにフォーカスをしてみましょう。
5月になるとなんとなくペースを崩しがちですが、「あ、今はそういう季節なんだな」と知っておくだけでも、心がふっと軽くなります。誰にでもある“ゆらぎ”の時期は、自分にやさしくできる選択を一層心がけてみてくださいね！
Meet the Team
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黒田 マリ
◆ 創設者・ヘルスコーチ・NY＆ハワイ在住
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北出 佐知子
◆ ドクター・ 英領バミューダ諸島在住
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カバーディル清美
◆ 看護師・日本在住
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平山さとみ
◆助産師・インディアナ州在住
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Matt Marchese
◆シェフ・NY在住
Welcome to KD School!
KD Schoolへようこそ！KD創設者のMariです。健康とはなにか？を考えた時、その答えは「身体的、精神的に健全な状態であり、自分が考える幸せなあり方を全うしながら生きられていること」ではないのかなと思います。自分らしく生きる、となると、人生を哲学することや考えること、答えを導き出すことは絶対的に必要で、それはただ食生活や運動に気をつけるなどといったことを超えた「自分との対話」が根底にできているからこそ、継続できる取り組みと結果に結びつけることができるということを、長年の経験から気づくことができました。KD Schoolでは、体や食や運動など、健康でいるために必要な学びや料理のスキルアップはもちろんのこと、あなたが感じる幸せが見つかる場所＝人生哲学をする場所としてもお役立ていただければと願っています。そしてKD Schoolを活用していただく皆さんにお願いしたいこととして、あなたも私たちも、みんな試行錯誤しながら生きている。それはKD Schoolのサービスだって同じ。試行錯誤しながら、成長しながら。愛と優しさいっぱいに、みんなで創り上げるスクールとして、１ミリずつでも日々良いものになっていくことを目指して創っていくことができればいいなと考えています。私たちもいいものがお届けできるよう精一杯がんばります。皆さんも私たちが創ってきたものをぜひ使ってください。そして力を貸し続けてください。みんなで最高の健康教育が学べるスクールにしていければ最高です！
About KD School
KD Schoolについて
ご参加前に必ずお読みください。
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鍋、包丁、まな板、菜箸、計量カップやスプーンなど、基本調理器具をご用意ください。
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全て日本時間です。海外の方は時差にご注意ください。
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進捗状況を確認していますので、カメラをオンにしてくださいね！
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クラス&ミーティングの開催日時、24時間迄に必ずclass@kdkitchen.comまでお知らせください。またお知らせがなくキャンセルされた場合、以降2ヶ月間ライブクラスやミーティングへの参加ができなくなります。
KDではクラスを提供してくださるエデュケーターへのリスペクトや気持ちを大切にしています。またあなたが参加申し込みをすることで参加できなくなった方も発生します。諸事情が発生することは仕方ありませんが、気軽なキャンセルはなるべく避けていただきますようお願いします。
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健康教育の大切さを広げるため、クラスの様子をSNSやYouTubeなど、こちらが判断する場所でシェアさせて頂くことがあります。お顔出ししたくない方は、ぼかしを入れますのでお知らせください。
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クラス内や他の生徒さんに販促活動や自社製品などのアピールをすることはご遠慮ください。
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KD School・Seedでご紹介するレシピは、三大アレルゲン対応（小麦・卵・乳製品不使用）をしておりますが、ご自宅で使う調味料や食材などに小麦・卵・乳製品が使われている場合もあります。原材料を確認して作るようにしましょう。万が一アレルギー症状を発症された場合、弊社では責任を負いかねます。
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★月一のミーティングはFacebookのグループページで開催します。グループに未参加の方はFBアカウントから「FB・KD Schoolグループ」にリクエストを送りください。やり方が分からない方はFBのマリコーチにお友達リクエストをお送りください。グループ招待をお送りします。