KD School
Seed
August
Let’s Study!
KD Seed Family
みんなで継続して学んでいる食シリーズ。この月は「運動が私をハッピーにする魔法の仕掛け！」と、「アツアツふわふわ！フリッタータ」をみんなで楽しく学びました！
What’s cooking?
KDS Recipe
KD Seed 前月のレシピ
前月のライブクラスで作ったレシピを紹介します！KDのレシピは、NYの元ミシュランシェフや管理栄養士、ヘルスコーチが、皆さんの健康と幸せを願って作る、・無添加・簡単・大満足の美味しいレシピ！子ども大人もみんなが喜ぶKDのレシピは、家族みんなが健康でいることを願う、忙しいママの助っ人レシピとしても大人気です！ぜひ日常で使うレシピとしてご活用ください。
ライスペーパーで作る
スピナコピタ
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・ライスペーパー・・・４枚（小さめサイズ）
・玉ねぎ（中サイズ）・・・1/4個
・ほうれん草（一口大に切る）・・・片手山盛り２杯分
・フェタチーズ・・・50g
・モッツァレラチーズ・・・50g
・葉ねぎ・・・約3本
・卵・・・１個
・シーソルト・・・少々
・黒胡椒・・・少々
・オリーブオイル・・・大さじ1
・白ごま・・・適量
・LOVE・・・∞
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①オーブンは200℃/400°Fで温めておく。
②玉ねぎは細かめのみじん切り、ほうれん草は一口大、ネギは小口切りにする。（ネギの小口切りは適量トッピングに残しておく）。
③フライパンを中火で熱し、オリーブオイルをしいたら玉ねぎを入れて半透明になるまで炒める。次にほうれん草を加え、ほうれん草がしんなりするまで炒めたら皿に取り出し、粗熱を取る。
④ボウルにフェタチーズを入れて、フォークで潰す。次にモッツァレラチーズを加える。（モッツァレラチーズが固まりの場合は小さく切る。）
⑤③の粗熱が取れたら④のボウルに加え、シーソルトと黒胡椒を入れて混ぜ合わせる。
⑥アルミホイルか水で濡らしたペーパータオルをまな板の上に敷く。（これによりライスペーパーがくっつきにくくなる）
⑦皿に溶いた卵を入れ、ライスペーパーの片面に卵ををつける。（ライスペーパーは重ねるとくっついてしまいます。１枚ずつ扱いましょう）
⑧オーブントレーにクッキングシートを敷いておく。
⑨まな板の上にライスペーパーを置き、⑤の具をライスペーパーの真ん中に三角の形に置く。次にライスペーパーの両端と下の部分を中央にたたむようにして三角の形に整えて具を包んだら、オーブントレーに並べる。
⑩全部包み終えてトレーに並べたら、白ごまを適量振りかける。オーブンで15分、きつね色になるまで焼いたらできあがり。お好みでケチャップやホットソースを添える。
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フェタチーズはギリシャ発祥の伝統的なチーズで、羊乳または山羊乳から作られます。カルシウムやビタミンB2、良質なタンパク質が豊富で、骨や歯の健康をサポートし、筋肉の維持や疲労回復にも役立ちます。塩分が多めなので、食べすぎには注意しましょう。
KDレシピルール
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無添加 ＆ 素材の美しさを最大限に引き出す食べ方を大切にしています
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健康な心身維持をサポートできる食材を選びます。
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日々の生活に取り入れられるよう、簡単、シンプル、美味しいを大切にします。
August
Health Tip
歯ぎしり
8月のヘルスチップ
朝起きた時に顎がだるく感じる、冷たいもので歯がしみるという悩みをお持ちの方は多いですが、その原因、もしかしたら寝ている間に無意識でやっている「歯ぎしり」が原因かもしれません。「歯ぎしり」は慢性的な苦痛にもつながり、生活の質を落とす原因ともなるため見過ごすべきではありません。というわけで、今月は、お口の健康を守るうえで知っておきたい「歯ぎしり」について学んでみましょう！
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▶︎歯ぎしりってなに？
歯ぎしりとは、睡眠中や無意識下で上下の歯を強くこすり合わせたり、噛みしめたりすることです。種類は主に以下の3つに分けられます：グラインディング：上下の歯をギリギリとこすり合わせる
クレンチング：グッと強く噛みしめる
タッピング：カチカチと歯を打ち鳴らすように鳴らす
本人に自覚がないことも多く、「朝起きたときに顎がだるい」「歯がしみる」などの症状で気づくケースも少なくありません。
▶︎ 歯ぎしりが引き起こすトラブル
歯ぎしりを放置すると、次のようなさまざまなお口のトラブルにつながる可能性があります：歯がすり減る・欠ける・ヒビが入る
詰め物や被せ物が壊れる・外れる
知覚過敏になりやすくなる
顎の痛みや違和感（顎関節症）
肩こりや頭痛の原因になることも
日常のストレスや緊張、噛み合わせのバランスの乱れなど、歯ぎしりにはさまざまな原因が考えられます。
▶︎ まずは「気づくこと」から
「自分は歯ぎしりしてないから大丈夫」と思っている方でも、睡眠中の無意識な動きには注意が必要です。以下のような症状がある方は、ぜひ一度歯科でのご相談をおすすめします：朝起きたときに顎が疲れている
詰め物や被せ物がよく取れる
歯が丸くなっている、平らに削れてきた
冷たいものがしみる
▶︎歯ぎしりへの対策
🧘 ストレスケア・生活習慣の見直し
ストレスが強いときほど歯ぎしりは強くなります。リラックスできる時間を確保する、睡眠環境を整えることも大切です。🦷 マウスピースの装着
就寝時にマウスピースを装着することで、歯や顎への負担を軽減します。🪥 定期的なチェックと噛み合わせの調整
歯並びや噛み合わせが原因の場合には、調整することで症状が改善することもあります。▶︎まとめ：
歯ぎしりは口や全身の健康状態に影響し、QOL（生活の質）にの低下にもつながります。また治療した歯のやり直しが必要になるなど、放置しておくと色々な問題に発展しやすくなります。歯ぎしりをしていることに気づいたり、家族に指摘されたら、早めに歯科でチェックを受けてみてくださいね😊
Meet the Team
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黒田 真理
◆ 創設者・ヘルスコーチ・NY ＆ LA ＆ ハワイ在住
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北出 佐知子
◆ ドクター・ 英領バミューダ諸島在住
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金谷 菜菜穂
◆ 保育士・カナダ在住
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平山さとみ
◆助産師・インディアナ州在住
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Elan Oatway
◆KD英語学習担当・ロサンゼルス在住
Welcome to KD School!
KD Schoolへようこそ！KD創設者のMariです。健康とはなにか？を考えた時、その答えは「身体的、精神的に健全な状態であり、自分が考える幸せなあり方を全うしながら生きられていること」ではないのかなと思います。自分らしく生きる、となると、人生を哲学することや考えること、答えを導き出すことは絶対的に必要で、それはただ食生活や運動に気をつけるなどといったことを超えた「自分との対話」が根底にできているからこそ、継続できる取り組みと結果に結びつけることができるということを、長年の経験から気づくことができました。KD Schoolでは、体や食や運動など、健康でいるために必要な学びや料理のスキルアップはもちろんのこと、あなたが感じる幸せが見つかる場所＝人生哲学をする場所としてもお役立ていただければと願っています。そしてKD Schoolを活用していただく皆さんにお願いしたいこととして、あなたも私たちも、みんな試行錯誤しながら生きている。それはKD Schoolのサービスだって同じ。試行錯誤しながら、成長しながら。愛と優しさいっぱいに、みんなで創り上げるスクールとして、１ミリずつでも日々良いものになっていくことを目指して創っていくことができればいいなと考えています。私たちもいいものがお届けできるよう精一杯がんばります。皆さんも私たちが創ってきたものをぜひ使ってください。そして力を貸し続けてください。みんなで最高の健康教育が学べるスクールにしていければ最高です！
About KD School
KD Schoolについて
ご参加前に必ずお読みください。
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鍋、包丁、まな板、菜箸、計量カップやスプーンなど、基本調理器具をご用意ください。
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全て日本時間です。海外の方は時差にご注意ください。
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進捗状況を確認していますので、カメラをオンにしてくださいね！
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クラス&ミーティングの開催日時、24時間迄に必ずclass@kdkitchen.comまでお知らせください。またお知らせがなくキャンセルされた場合、以降2ヶ月間ライブクラスやミーティングへの参加ができなくなります。
KDではクラスを提供してくださるエデュケーターへのリスペクトや気持ちを大切にしています。またあなたが参加申し込みをすることで参加できなくなった方も発生します。諸事情が発生することは仕方ありませんが、気軽なキャンセルはなるべく避けていただきますようお願いします。
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健康教育の大切さを広げるため、クラスの様子をSNSやYouTubeなど、こちらが判断する場所でシェアさせて頂くことがあります。お顔出ししたくない方は、ぼかしを入れますのでお知らせください。
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お子さんとお家の方が一緒に参加するクラスです。現在お子さんの年齢制限は設けていませんが、最年少で幼稚園に通う4歳頃のお子さんとおうちの方が一緒に参加されています。親子で一緒に考えたりする時間もあり、皆さんが発言できるよう講師がすすめさせていただきます。栄養素の名前などはだんだんと慣れていくので、まずは参加してみて、お子さんの様子をご確認ください。
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クラス内や他の生徒さんに販促活動や自社製品などのアピールをすることはご遠慮ください。
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KD School・Seedでご紹介するレシピは、三大アレルゲン対応（小麦・卵・乳製品不使用）をしておりますが、ご自宅で使う調味料や食材などに小麦・卵・乳製品が使われている場合もあります。原材料を確認して作るようにしましょう。万が一アレルギー症状を発症された場合、弊社では責任を負いかねます。
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★月一のミーティングはFacebookのグループページで開催します。グループに未参加の方はFBアカウントから「FB・KD Schoolグループ」にリクエストを送りください。やり方が分からない方はFBのマリコーチにお友達リクエストをお送りください。グループ招待をお送りします。