KD School
Blossom
December
Let’s Study!
KD Blossom
体を学ぶ解剖生理学シリーズ。12月は「肝臓から届いたラブレター」、そして美味しい解決策は「塩キャラメルポップコーン」をお届けしました！
What’s cooking?
KD Recipe
12月のKD Kitchenレシピ
NYのミシュランレストラン出身、セレブの専属シェフとしても活躍してきたマットシェフ、そしてヘルスコーチMariが、皆さんの健康と幸せを願って作る・無添加・簡単・大満足の美味しいレシピ。日本の食材ってこんな風に使えるの！？簡単なのに洗練されていてパーティーでもみんな大喜び！と大人気のヘルシーファンシーレシピをお楽しみください。
塩キャラメル
ポップコーン
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・ ココナッツミルク 1缶（400ml、砂糖が入ってないもの、Lightは使わない）
・ ココナッツシュガー 1/2カップ
・ バニラエッセンス 小さじ1/2
・ シーソルト 小さじ1
・ ポップコーン用のコーン 1/4カップ
・ LOVE ∞
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①コーン以外の全ての材料を小さい鍋に入れ、中火で全体の量が半分位になるまで煮詰める。焦げないよう、小さめの泡立て器等で時々かき混ぜる。
②①が半分位の量になったら火を止めて常温になるまで置いておく。
③コーンを大きめの深い鍋に入れ、蓋をして中火よりやや強めの火で加熱する。コーンが弾け始めたら弱火にし、コーンが弾ける間隔が長くなってきたら火を止める。
⑤ポップコーンができたら大きめの器に移し入れ、②の塩キャラメルをスプーンを使って全体に垂らしかけたらできあがり。
Tips:
● ポップコーンは常温か冷蔵庫で5日間保存ができます。
● 塩キャラメルは常温で5日間、冷蔵庫で3週間保存ができます。
● 塩キャラメルは他のデザートにもお楽しみ頂けます。
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添加物や白い砂糖が使われていないKD KITCHENのおやつやデザートは、ダイエットやヘルシーなライフスタイルにシフトしたい時にぜひお勧めしたいものです。クォリティの高い素材を使ったクリーンなおやつを食べれば、体も心も幸せな気持ちで満たされます。美味しさだけでなく、体のこと、そしてマインドを満たすことも大切にしたKD KITCHENのおやつをお楽しみください。
KDレシピルール
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無添加 ＆ 素材の美しさを最大限に引き出す食べ方を大切にしています
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健康な心身維持をサポートできる食材を選びます。
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日々の生活に取り入れられるよう、簡単、シンプル、美味しいを大切にします。
December
Health Tip
体調を崩しやすい年末年始も
ポイントを押さえて
ヘルシー＆ハッピーに過ごす！
12月のヘルスチップ
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師走に入り、慌ただしい時期がやってきました。仕事や学校の予定が詰まり、イベントが続くこの時期は、生活リズムの乱れや気温低下の影響で体調を崩しやすくなります。さらに、年末年始は飲酒・食事量の増加、睡眠不足、運動量の低下など健康リスクが重なりやすい季節でもあります。というわけで、今月は、大人も子ども、楽しい年末年始を元気に、ヘルシー＆ハッピーに過ごすためのコツ」について学んでみましょう。
▶︎ 年末年始に体調を崩しやすい理由
① 生活リズムの乱れ：
忘年会、夜更かし、大掃除や帰省などで就寝が遅くなり、睡眠不足になりやすく、自律神経のバランスが乱れて疲れが溜まりやすくなります。② 飲食量の増加：
高脂肪・高糖質の食事やアルコール摂取が増え以下の症状が出やすくなります。胃腸の負担
血糖値の乱高下
肝機能の低下
③ 気温低下による血管収縮：
寒さで心血管系のリスクも高まります。特に高血圧や心疾患のある方は注意が必要です。④ 感染症の流行：
暖房で室内が乾燥しインフルエンザや風邪にかかりやすくなります。▶︎ 大人と子どもで出やすい症状：
大人
• 疲労感・倦怠感胃もたれ・胸やけ
頭痛、肩こり
風邪・インフルエンザ
アルコールによる脱水や肝臓疲労
子ども
• 生活リズムの乱れによる睡眠不足食べ過ぎによる腹痛
風邪・インフルエンザ
長時間の電子機器やTVの使用による眼精疲労
▶︎ 年末年始に気をつけたい健康習慣
🛌 睡眠を最優先にする：
起床時間が極端にずれないように調整しましょう。
睡眠は免疫機能を維持する最も重要な要素です。🍽 「食べすぎ」を避けるための工夫：
早食いを避ける
野菜を一番最初に食べる食べる
飲み会が続く場合は「休肝日」を必ずつくる
胃腸の負担を減らし、血糖値スパイクの予防にもつながります。
💧 しっかり水分補給をする：
アルコールは利尿作用が強く、脱水を引き起こしやすいので、同量の水を一緒に摂ることを意識しましょう。🫁 乾燥対策で感染予防
加湿
こまめな水分摂取
うがい・手洗い
乾燥した粘膜はウイルスが付着しやすくなります。
🚶 体を動かす：
お家にいることも多くなり、運動不足に陥りやすくなりますので、体を動かすようにしましょう！▶︎ まとめ：
年末年始は楽しいイベントが多い一方で、体調を崩しやすい要因が重なる時期です。「生活リズムが崩れすぎないように注意し、楽しい年末年始を過ごしましょう☺️❄️
Meet the Team
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黒田 マリ
◆ 創設者・ヘルスコーチ・NY＆ハワイ在住
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北出 佐知子
◆ ドクター・ 英領バミューダ諸島在住
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カバーディル清美
◆ 看護師・日本在住
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平山さとみ
◆助産師・インディアナ州在住
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Matt Marchese
◆シェフ・NY在住
Welcome to KD School!
KD Schoolへようこそ！KD創設者のMariです。健康とはなにか？を考えた時、その答えは「身体的、精神的に健全な状態であり、自分が考える幸せなあり方を全うしながら生きられていること」ではないのかなと思います。自分らしく生きる、となると、人生を哲学することや考えること、答えを導き出すことは絶対的に必要で、それはただ食生活や運動に気をつけるなどといったことを超えた「自分との対話」が根底にできているからこそ、継続できる取り組みと結果に結びつけることができるということを、長年の経験から気づくことができました。KD Schoolでは、体や食や運動など、健康でいるために必要な学びや料理のスキルアップはもちろんのこと、あなたが感じる幸せが見つかる場所＝人生哲学をする場所としてもお役立ていただければと願っています。そしてKD Schoolを活用していただく皆さんにお願いしたいこととして、あなたも私たちも、みんな試行錯誤しながら生きている。それはKD Schoolのサービスだって同じ。試行錯誤しながら、成長しながら。愛と優しさいっぱいに、みんなで創り上げるスクールとして、１ミリずつでも日々良いものになっていくことを目指して創っていくことができればいいなと考えています。私たちもいいものがお届けできるよう精一杯がんばります。皆さんも私たちが創ってきたものをぜひ使ってください。そして力を貸し続けてください。みんなで最高の健康教育が学べるスクールにしていければ最高です！
About KD School
KD Schoolについて
ご参加前に必ずお読みください。
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鍋、包丁、まな板、菜箸、計量カップやスプーンなど、基本調理器具をご用意ください。
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全て日本時間です。海外の方は時差にご注意ください。
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進捗状況を確認していますので、カメラをオンにしてくださいね！
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クラス&ミーティングの開催日時、24時間迄に必ずclass@kdkitchen.comまでお知らせください。またお知らせがなくキャンセルされた場合、以降2ヶ月間ライブクラスやミーティングへの参加ができなくなります。
KDではクラスを提供してくださるエデュケーターへのリスペクトや気持ちを大切にしています。またあなたが参加申し込みをすることで参加できなくなった方も発生します。諸事情が発生することは仕方ありませんが、気軽なキャンセルはなるべく避けていただきますようお願いします。
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健康教育の大切さを広げるため、クラスの様子をSNSやYouTubeなど、こちらが判断する場所でシェアさせて頂くことがあります。お顔出ししたくない方は、ぼかしを入れますのでお知らせください。
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クラス内や他の生徒さんに販促活動や自社製品などのアピールをすることはご遠慮ください。
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無添加 ＆ 素材の美しさを最大限に引き出す食べ方を大切にしています。