KD School
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April

April Class

Let’s Study!

KD Seed Family

みんなで継続して学んでいるホリスティックヘルスと生活習慣シリーズ。この月は「心の健康③自分や周りの人を大切にするってどういうこと?」と、「簡単美味しい!エッグフリップサンドイッチ」をみんなで楽しく学びました!

What’s cooking?

KDS Recipe

KD Seed 前月のレシピ

★前月ご紹介したレシピは、4月に再度ご紹介します。代わりに、前月のレシピとして、KD人気のチョコチップクッキーをご紹介します!KDのレシピは、NYの元ミシュランシェフや管理栄養士、ヘルスコーチが、皆さんの健康と幸せを願って作る、・無添加・簡単・大満足の美味しいレシピ!子ども大人もみんなが喜ぶKDのレシピは、家族みんなが健康でいることを願う、忙しいママの助っ人レシピとしても大人気です!ぜひ日常で使うレシピとしてご活用ください。

Choco Chip Cookies

アメリカン★チョコチップクッキー

  • ・小麦粉・・・ 2と1/4カップ(270g)
    ・片栗粉 ・・・ 大さじ1
    ・ベーキングソーダ・・・ 小さじ1
    ・シーソルト・・・ 小さじ1
    ・無塩バター 3/4カップ・・・(170g)
    ・きび糖・・・190g
    ・黒糖・・・30g
    ・グラニュー糖・・・133g
    ・卵(Lサイズ)・・・2個(室温に戻す)
    ・バニラエッセンス・・・大さじ1
    ・チョコレートチップ・・・1カップ(180g)
    ・ LOVE ……♾️(無限大)


    ★お砂糖は表記している以外の砂糖で代用すると、仕上がりの食感や風味が変わります。

    ★アメリカにはダークブラウンシュガーというものがあり、「きび糖190g+黒糖30g』の代わりに『ダークブラウンシュガー220g』を使うことで本格的な味がお楽しみいただけます(グラニュー糖133gは必ず使うこと)。ダークブラウンシュガーはご自宅で作っていただくことが可能です。
     
     
    【ダークブラウンシュガー材料】
    ・グラニュー糖・・・200g
    ・モラセス(廃糖蜜)・・・大さじ2

    【ダークブラウンシュガー作り方】
    グラニュー糖とモラセスをボウルに入れ、全体がしっかり合わさるまで混ぜたらできあがり。(最初はちょっと混ぜにくいですが、根気よく混ぜていくとグラニュー糖とモラセスが混ぜ合わさり、色の濃い茶色いお砂糖ができあがります)

  • 【生地づくり】
    ①中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングソーダ、シーソルトを入れ、全体をよく混ぜ合わせておく。

    ②溶かしたバター(熱すぎないこと)を大きめのボウルに入れ、三温糖と黒糖を加えてしっかり混ぜ合わせ、少しとろみのある状態にする。

    ③②に卵とバニラを加え、さらにしっかり混ぜ合わせる。

    ④②の混ぜ合わせた粉類を③に加え、スパチュラでほぼ混ざるまでさっくりと混ぜる。(混ぜすぎない。少し小麦粉が混ざり切ってなくてもOK。あとでチョコチップを入れた時に混ぜ合わせます)

    ⑤④にチョコレートチップを加え、生地に混ぜ込んだら、冷蔵庫で2時間ほど冷やす。

    ⑥を一口サイズの大きさ(約20g)に丸めてジップロックなどの袋に入れ、丸一日冷凍庫で冷やし固める。


    【クッキーを焼く】
    ①オーブンを 180℃(350°F) に予熱する。

    ②クッキングシートを敷いたトレーに、クッキー生地を広めの間隔を開けて並べ、約10分焼く(焼き上がりは大きく広がるので、生地は最大4つ位にしておくのがおすすめ。ダークブラウンシュガーを使う時は、焼き時間は14〜15分。)

    ③焼き上がったら少し冷まして、できあがり!

  • 小麦粉には、体を動かすエネルギー源となる炭水化物が豊富に含まれています。
    また、たんぱく質やビタミンB群も含まれ、日常の代謝や疲労回復をサポートします。食べ過ぎに注意し、適量を美味しく楽しみながら、心と体の満足感につなげることができます。

KDレシピルール

  • 無添加 & 素材の美しさを最大限に引き出す食べ方を大切にしています

  • 健康な心身維持をサポートできる食材を選びます。

  • 日々の生活に取り入れられるよう、簡単、シンプル、美味しいを大切にします。

April
Health Tip

4月のヘルスチップ

花粉症・口呼吸とドライマウスの関係

  • 春になると花粉症に悩む方が増えます。くしゃみや鼻水はもちろんつらいですが、実は花粉症が「お口の健康」にも思わぬ影響を与えていることをご存知でしょうか。今月は、花粉症と口呼吸、そしてドライマウス(口腔乾燥症)の関係、そして日常でできるケアについてご紹介します。


    ▶︎ ドライマウスとは?:

    ドライマウス(口腔乾燥症)とは、唾液の分泌量が低下したり、口腔内の水分が失われることで、お口の中が慢性的に乾燥した状態になることをいいます。健康な成人の唾液分泌量は1日あたり約1~1.5リットルとされていますが、さまざまな原因によって唾液の分泌量が減少すると、お口の乾燥感や不快感があらわれます。「口が渇く」という症状は誰でも経験しますが、それが慢性的に続いている場合はドライマウスの可能性があります。主な原因としては、口呼吸のほか、加齢、ストレス、糖尿病などの全身疾患、薬の副作用(抗ヒスタミン薬・降圧薬・抗うつ薬など)、水分不足などがあります。


    ▶︎ 花粉症 → 口呼吸 → ドライマウスの連鎖:
    花粉症で鼻が詰まると、自然と口から呼吸するようになります。口を開けたまま呼吸すると、お口の中の水分が蒸発し、口内が乾きやすくなって「ドライマウス」を引き起こしやすくなります。さらに、花粉症の治療薬として広く使われている抗ヒスタミン薬には、唾液の分泌を抑える副作用があるものも少なくありません。鼻炎を抑えるために飲んだ薬が、知らないうちにお口の乾燥を悪化させているケースもあるのです。このように、春は「花粉症による口呼吸」「抗アレルギー薬の影響」が重なり、ドライマウスになりやすくなります。


    ▶︎ドライマウスが引き起こす問題:
    ドライマウスは「口が乾くだけ」と思われがちですが、放置するとお口だけでなく全身にも影響が及ぶことがあります。

    ・むし歯・歯周病のリスク上昇:唾液には、食べかすや細菌を洗い流す自浄作用と、酸で溶けかけた歯を修復する再石灰化作用があります。唾液が減るとこれらの防御機能が低下し、むし歯や歯周病が進行しやすくなります。

    ・口臭:細菌はお口が乾燥した環境で増殖しやすくなります。唾液による洗浄・抗菌作用が低下すると、口臭の原因となる揮発性硫黄化合物が発生しやすくなります。

    ・口内炎・粘膜のトラブル:唾液には粘膜を保護・修復する作用があります。乾燥が続くと口腔粘膜が傷つきやすくなり、口内炎や舌の痛み、ひび割れが起こりやすくなります。

    ・食べる・話す・飲み込む機能への影響:唾液は食べ物をまとめて飲み込みやすくする働きも担っています。唾液が不足すると食事が飲み込みにくくなったり、発音がしにくくなるなど、日常生活の質にも影響します。


    ▶︎毎日のケアで、ドライマウスを防ぎましょう:
    ドライマウスの予防と改善には、日常のちょっとした習慣の積み重ねが効果的です。

    ・こまめな水分補給:水やカフェインを含まない麦茶などをこまめに飲みましょう。コーヒーやアルコールには利尿作用があり、体の水分を奪いやすいため、飲みすぎに注意が必要です。

    ・鼻呼吸を意識する・鼻づまりを治療する:口呼吸の根本原因である鼻づまりを解消することが大切です。花粉症の症状が強い方は、耳鼻科での適切な治療を受けることが、お口の健康にも直結します。就寝時に口が開きやすい方は、口閉じテープなどを活用する方法もあります。

    ・よく噛んで食べる:咀嚼は唾液腺を刺激し、唾液の分泌を自然に促します。食事のときはよく噛む習慣を意識することで、唾液量の維持につながります。

    ・就寝前の丁寧な口腔ケア:就寝中は唾液の分泌量が大幅に減少します。そのため、寝る前のブラッシングやデンタルフロスでお口を清潔に保つことが特に重要です。細菌が繁殖しやすい就寝中のお口の環境を整えておくことが、むし歯・歯周病の予防につながります。

    ▶︎シンプルなケアの積み重ねが、お口と全身を守ります:
    花粉症の季節は、お口にとっても試練の時期です。しかし日常のちょっとした意識とケアで、ドライマウスのリスクを大幅に減らすことができます。「口の渇きが気になる」「最近むし歯が増えた」など、気になることがあれば、かかりつけの歯科医院にご相談ください。春の花粉に負けず、お口も体も元気に過ごせるよう、ケアを続けていきましょう。

Meet the Team

  • 黒田 真理

    ◆ 創設者・ヘルスコーチ・NY & LA & ハワイ在住


  • 北出 佐知子

    ◆ ドクター・ 英領バミューダ諸島在住

  • 金谷 菜菜穂

    ◆ 保育士・カナダ在住

  • 平山さとみ

    ◆助産師・インディアナ州在住

  • Elan Oatway

    ◆KD英語学習担当・ロサンゼルス在住

Welcome to KD School! 

KD Schoolへようこそ!KD創設者のMariです。健康とはなにか?を考えた時、その答えは「身体的、精神的に健全な状態であり、自分が考える幸せなあり方を全うしながら生きられていること」ではないのかなと思います。自分らしく生きる、となると、人生を哲学することや考えること、答えを導き出すことは絶対的に必要で、それはただ食生活や運動に気をつけるなどといったことを超えた「自分との対話」が根底にできているからこそ、継続できる取り組みと結果に結びつけることができるということを、長年の経験から気づくことができました。KD Schoolでは、体や食や運動など、健康でいるために必要な学びや料理のスキルアップはもちろんのこと、あなたが感じる幸せが見つかる場所=人生哲学をする場所としてもお役立ていただければと願っています。そしてKD Schoolを活用していただく皆さんにお願いしたいこととして、あなたも私たちも、みんな試行錯誤しながら生きている。それはKD Schoolのサービスだって同じ。試行錯誤しながら、成長しながら。愛と優しさいっぱいに、みんなで創り上げるスクールとして、1ミリずつでも日々良いものになっていくことを目指して創っていくことができればいいなと考えています。私たちもいいものがお届けできるよう精一杯がんばります。皆さんも私たちが創ってきたものをぜひ使ってください。そして力を貸し続けてください。みんなで最高の健康教育が学べるスクールにしていければ最高です!

About KD School

 

KD Schoolについて

ご参加前に必ずお読みください。

  • 鍋、包丁、まな板、菜箸、計量カップやスプーンなど、基本調理器具をご用意ください。

  • 全て日本時間です。海外の方は時差にご注意ください。

  • 進捗状況を確認していますので、カメラをオンにしてくださいね!

  • クラス&ミーティングの開催日時、24時間迄に必ずclass@kdkitchen.comまでお知らせください。またお知らせがなくキャンセルされた場合、以降2ヶ月間ライブクラスやミーティングへの参加ができなくなります。

    KDではクラスを提供してくださるエデュケーターへのリスペクトや気持ちを大切にしています。またあなたが参加申し込みをすることで参加できなくなった方も発生します。諸事情が発生することは仕方ありませんが、気軽なキャンセルはなるべく避けていただきますようお願いします。

  • 健康教育の大切さを広げるため、クラスの様子をSNSやYouTubeなど、こちらが判断する場所でシェアさせて頂くことがあります。お顔出ししたくない方は、ぼかしを入れますのでお知らせください。

  • 小学高学年以上のお子さんとおうちの方が一緒に参加するクラスです。親子で一緒に大切な健康について学ぶ、楽しくクッキングをする、お子さん向けの哲学クラスなど、一生物の知識やスキル、そしてこれからの時代に必要不可欠な考える力を養います!

  • クラス内や他の生徒さんに販促活動や自社製品などのアピールをすることはご遠慮ください。

  • 無添加 & 素材の美しさを最大限に引き出す食べ方を大切にしています。