KD School
Seed
March
KD Seed TV
こどもと大人が一緒に、TVを見るように楽しく学べる健康とクッキング！
先月お届けした学びをTV番組を見るように復習してみましょう♫
Meeting
3月にお届けしたKDファミリーミーティング
KDファミリーが集ってお話しをする月一のミーティング。3月は食品添加物についての最新情報をみんなで学びました！食品添加物は、それ自体の効果や体への影響を知ることも大切ですが、日々の生活の中で使う時に、どのような考え方を持つのか？というところも非常に大切だなと思います。他の方の考え方もとても参考になりますので、色々な角度から学び、食品添加物について自分の心地良さを見つけていきましょう。
What’s cooking?
KD Seed Recipe
KD Seedのレシピ
管理栄養士とヘルスコーチが、皆さんの健康と幸せを願って作る、三大アレルゲン対応（小麦・卵・乳製品不使用）・無添加・簡単・大満足の美味しいレシピ！子ども大人もみんなが喜ぶKDSのレシピは、家族みんなが健康でいることを願う忙しいママの助っ人レシピとしても大人気です！ぜひ日々使うレシピとしてご活用ください。
しゃけとたっぷり野菜の甘酢あんかけ
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・しゃけ（生・切り身）4切れ
・ 玉ねぎ 中1/2個
・ にんじん 4cm
・ピーマン 2個
・ しいたけ 3枚
・ だし汁 1+1/2カップ
・オリーブオイル 大さじ1
・★しょう油 大さじ2
・ ★ケチャップ 大さじ2
・ ★みりん 大さじ2
・ 片栗粉 大さじ2、小さじ1
・ 水 小さじ1
・ シーソルト 適量
・ LOVE ∞
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①シャケはシーソルトを適量全体に振って約10分置いておく。
②★の調味料をまぜ合わせる。
③玉ねぎとしいたけはうす切り、にんじんとピーマンは千切りにする。
④ペーパータオルでシャケの水気をふき取る。次に食べやすい大きさに切り、片栗粉を全体に
まぶして、余分な片栗粉こははたく。
⑤フライパンに油をひき、シャケを並べたら火をつけ、弱めの中火で約3分焼く。キレイな
焼き色が付いたら裏返し、ふたをして反対の面も約3分、火が通るまで蒸し焼きにしてお皿に取り出す。
⑥同じフライパンに③の野菜を、玉ねぎ、にんじん、ピーマン、しいたけの順番に入れて炒める。
⑦野菜に火が通ったら、だし汁と②を加えて混ぜ合わせて煮る。煮えたら味見をし、必要であればシーソルトを適量加えて味を整える。
⑧⑦に水とき片栗粉（片栗粉、小さじ１、水小さじ１）を回し入れてとろみをつける。
⑨お皿にシャケと⑦を盛り付けたらできあがり。
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しゃけは、たんぱく質やビタミンA、B、D、Eが豊富に含まれ、病気を防いだり、私たちが元気に成長するのを助けてくれます。他にもDHA、EPAという脂肪酸が含まれ、脳がしっかり働き、記憶する力が向上するのを助けてくれます。
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エネルギー：848kcal、たんぱく質：77.3g、脂質：33.7g、炭水化物：63.1g、カルシウム：104mg、鉄：3.0mg、レチノール活性当量：436μgRAE、ビタミンB1：0.99mg、ビタミンB2：0.83mg、ビタミンC：61mg、食塩相当量：9.9g
*調味料の少々や適量は0.3gで計算しています。
★ご紹介するレシピは三大アレルゲン対応（小麦・卵・乳製品不使用）をしておりますが、ご自宅で使う調味料や食材などに小麦・卵・乳製品が使われている場合もあります。原材料を確認して作るようにしましょう。万が一アレルギー症状を発症された場合、KDでは責任を負いかねます。★ダウンロードするレシピは、小学４年生で習う漢字を使用しています。
KD Recipe Rules
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Clean Eating
無添加 ＆ 素材の美しさを最大限に引き出す食べ方を大切にしています
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より良い食材を使う
健康な心身維持をサポートできる食材を選びます（KD Seedは三大アレルゲン対応）
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簡単・シンプル・美味しい
日々の生活に取り入れられるよう、簡単、シンプル、美味しいを大切にします
March
Health Tip
3月のヘルスチップ
大切な睡眠
健康な心身を維持するために絶対に必要な睡眠。しかし日本人の睡眠時間は世界でもダントツの短さであると言われています。健康維持に大切な睡眠について学びましょう！
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▶︎日本人の平均睡眠時間
日本人は世界的に見て最も睡眠時間が短いという残念な結果が出ています。この背景には頑張って働くことが美徳という文化背景も影響していると言われています。社会生活基本調査（2016年）で、平均睡眠時間を男女・年齢別にみると、30代前半までは男女の大きな差はなく、最低7時間程度の睡眠は確保しています。しかし30代後半以降は男女に差が生まれ、女性、特に45～59歳の女性では7時間を切るまでに短くなっています。この原因として、子育てや家事、仕事、ストレス、更年期などの要因が重なり合っていると言われています。高齢の場合は睡眠を誘うメラトニンの分泌量が減ることで睡眠時間が短くなると言われています。
▶︎良質な睡眠を阻害する原因
現代人の生活様式には良質な睡眠を阻害する要因が沢山あります。スマホやパソコンから出ているブルーライトは覚醒を促し、添加物などが多い質の悪い食生活は腸内環境を悪化させ、眠りを誘うメラトニンの前駆体、セロトニンの分泌を抑制してしまいます。他にも運動不足、抗生物質、夜型の生活なども睡眠を阻害してしまう要因です。
▶︎睡眠と関わっている体内時計
私たちの体には体内時計というスケジュール管理システムのようなものがあり、この管理システムにより、ホルモンの分泌や代謝、睡眠といったサイクルをスムーズに行うことができます。しかし体内時計が狂うと体は正常に働かなくなり、睡眠の質が悪くなるほか、全身に不調が起こりはじめます。体内時計が狂うきっかけは上記でも述べた電子機器や生活様式、夜型の生活、時差ボケやストレス、騒音などが多く、体内時計が狂うことでガンや生活習慣病、精神疾患を引き起こす可能性もあるため注意が必要です。
▶︎睡眠と歯周病
国民病とも言われている歯周病ですが、実は睡眠とも深い関わりがあることが分かっています。睡眠不足が起こると自律神経がうまく作動しなくなり、唾液の分泌量が少なくなったり免疫機能が低下します。これにより口腔内に細菌が発生しやすくなり、歯周病にかかりやすい、または治療をしている方においては治療効果がなかなか得られないといったことにつながります。歯周病の予防や健全な口腔環境を維持するためにも、良質かつ十分な睡眠時間を確保することが大切です。
▶︎理想の睡眠とスケジュール管理
理想の睡眠は７－８時間と言われており、ぐっすり眠り、翌日スッキリ起きられる状態を確保することが理想です。この理想の睡眠を確保するために絶対的に必要となるのが「スケジュール管理」です。１日２４時間の中で７、８時間を睡眠に割り当て、残り１７～１８時間を仕事や料理、運動など、日々必要なアクションを割り当てていきます。そして自分にとって必要なことが達成できている、また幸せと感じられることも盛り込みながらスケジュールを立てるようにします。スケジュールを明確にすることで、良質な睡眠の確保で体調が良くなることはもちろん、必要なことをどんどん遂行させ、時間に追われる感覚もなくなり、清々しい毎日を過ごせるようにもなるでしょう。またこれに並行して、無添加で素材丸ごとを摂取して食べるClean Eating、日常的に行う有酸素運動と筋トレ、心の健康にも取り組むと、一層良質な睡眠を確保することが可能となります。良質な睡眠の確保のために、丁寧に考え、戦略を練り、一生元気で過ごせる心身を手に入れていきましょう！
Meet the Team
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KD Health Coach: 黒田 真理
◆ 創設者・ヘルスコーチ・NY＆ハワイ在住
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KD Dr. : 北出 佐知子
◆ ドクター・ 英領バミューダ諸島在住
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KD Educator: 金谷 菜菜穂
◆ 保育士・カナダ在住
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KD English: Elan Oatway
◆KD英語学習担当・ロサンゼルス在住
より充実した学び方を選ぶ
KD Schoolは、子供と大人が一緒に学べるファミリー向けクラス「KD Seed」や、大人の健康と幸せを学ぶ「KD Blossom」クラス、さらには2021年からお届けした全ての学びやレシピの資料が手に入る「KD School・Garden」をご用意しています。解剖生理学や基礎医学、日々の生活で健康を維持するホリスティックヘルスなど、ご家族の構成やご自身の目的に合わせてご活用ください！
Seed + Blossom *$10お得*
SeedとBlossom、両方のクラスが受けられるお得なセットもあります。お子さんと一緒に健康教育を楽しみたい、ママやパパなど、大人の方の健康維持についても学びたいなど、子供から大人まで、包括的に健康で幸せを目指したい方におすすめです。
KD Blossom — $120/Month
必要な時に自分のペースで学びたい方、そして医療従事者やヘルスコーチなど、健康に携わるお仕事をされている方の勉強ツールや現場に役立たせることができるツールとしてお役立てください。
楽しい学びの資料
KD Seedでは、体の学びとレシピがセットになった資料を別途ご用意しています。日本語と英語で表記されているので、学びの楽しさを増やすこともできますし、世界中の人と分かち合うことも可能です。日々の健康維持や学びのアイテムとして、ぜひご活用ください！
Welcome to KD School!
KD Schoolへようこそ！KD創設者のMariです。健康とはなにか？を考えた時、その答えは「身体的、精神的に健全な状態であり、自分が考える幸せなあり方を全うしながら生きられていること」ではないのかなと思います。自分らしく生きる、となると、人生を哲学することや考えること、答えを導き出すことは絶対的に必要で、それはただ食生活や運動に気をつけるなどといったことを超えた「自分との対話」が根底にできているからこそ、継続できる取り組みと結果に結びつけることができるということを、長年の経験から気づくことができました。KD Schoolでは、体や食や運動など、健康でいるために必要な学びや料理のスキルアップはもちろんのこと、あなたが感じる幸せが見つかる場所＝人生哲学をする場所としてもお役立ていただければと願っています。そしてKD Schoolを活用していただく皆さんにお願いしたいこととして、あなたも私たちも、みんな試行錯誤しながら生きている。それはKD Schoolのサービスだって同じ。試行錯誤しながら、成長しながら。愛と優しさいっぱいに、みんなで創り上げるスクールとして、１ミリずつでも日々良いものになっていくことを目指して創っていくことができればいいなと考えています。私たちもいいものがお届けできるよう精一杯がんばります。皆さんも私たちが創ってきたものをぜひ使ってください。そして力を貸し続けてください。みんなで最高の健康教育が学べるスクールにしていければ最高です！
JOIN KD TEAM ★
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KDでは、楽しくハッピーに健康教育を届けたい方のために、エデュケーター講座をご用意しています。プロ達が手がける学びのツールを活用し、あなたの夢を形にしてくださいね！
About KD School
KD Schoolについて
ご参加前に必ずお読みください。
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鍋、包丁、まな板、菜箸、計量カップやスプーンなど、基本調理器具をご用意ください。
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全て日本時間です。海外の方は時差にご注意ください。
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進捗状況を確認していますので、カメラをオンにしてくださいね！
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クラス&ミーティングの開催日時、24時間迄に必ずclass@kdkitchen.comまでお知らせください。またお知らせがなくキャンセルされた場合、以降2ヶ月間ライブクラスやミーティングへの参加ができなくなります。
KDではクラスを提供してくださるエデュケーターへのリスペクトや気持ちを大切にしています。またあなたが参加申し込みをすることで参加できなくなった方も発生します。諸事情が発生することは仕方ありませんが、気軽なキャンセルはなるべく避けていただきますようお願いします。
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健康教育の大切さを広げるため、クラスの様子をSNSやYouTubeなど、こちらが判断する場所でシェアさせて頂くことがあります。お顔出ししたくない方は、サングラスをかけて出ていくのもOKです！
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クラス内や他の生徒さんに販促活動や自社製品などのアピールをすることはご遠慮ください。
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KD School・Seedでご紹介するレシピは、三大アレルゲン対応（小麦・卵・乳製品不使用）をしておりますが、ご自宅で使う調味料や食材などに小麦・卵・乳製品が使われている場合もあります。原材料を確認して作るようにしましょう。万が一アレルギー症状を発症された場合、弊社では責任を負いかねます。
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★月一のミーティングはFacebookのグループページで開催します。グループに未参加の方はFBアカウントから「FB・KD Schoolグループ」にリクエストを送りください。やり方が分からない方はFBのマリコーチにお友達リクエストをお送りください。グループ招待をお送りします。
Hello!
KD Schoolはみなさんと一緒に素晴らしい健康教育が学べる学校を作りたいと考えています。不明な点やこんなクラスをして欲しい！など、リクエストがあればいつでもお気軽にご連絡ください ☺︎
