KD School
Blossom
February
Let’s Study!
KD Blossom
体を学ぶ解剖生理学シリーズ。2月は「うんちから届いたラブレター」、そして美味しい解決策は「キャベツとセロリ、青リンゴのGJ」をお届けしました！
What’s cooking?
KD Recipe
2月のKD Kitchenレシピ
NYのミシュランレストラン出身、セレブの専属シェフとしても活躍してきたマットシェフ、そしてヘルスコーチMariが、皆さんの健康と幸せを願って作る・無添加・簡単・大満足の美味しいレシピ。日本の食材ってこんな風に使えるの！？簡単なのに洗練されていてパーティーでもみんな大喜び！と大人気のヘルシーファンシーレシピをお楽しみください。
キャベツとセロリ
青リンゴのGJ
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(約500ml分)
・ キャベツ 1/2個
・ セロリ 4本
・ 青りんご 1個
・ LOVE ∞
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作り方:
① ジューサーで全ての材料をジューシングする。
② よく混ぜ、必要であればこし器等でこして、野菜カスを取り除いてできあがり。
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このGJは、日頃から胃に負担をかけやすい食事をしている方、胃が弱っている方に特にお勧めしたいGJです。キャベツとセロリに含まれるビタミンU（キャベジン）は胃腸薬にも配合される栄養素で、傷付いた胃腸の粘膜を修復してくれる働きがあります。生きたままの栄養素をより多く摂取する為にも、GJにするのがお勧めです。キャベツとセロリ、青りんごのGJで、いつも頑張ってくれている胃に感謝をしながら優しくいたわってあげましょう。
KDレシピルール
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無添加 ＆ 素材の美しさを最大限に引き出す食べ方を大切にしています
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健康な心身維持をサポートできる食材を選びます。
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日々の生活に取り入れられるよう、簡単、シンプル、美味しいを大切にします。
February
Health Tip
2月のヘルスチップ
2月ならではの寒さと乾燥
甘さによるお口のトラブルに
注意
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▶︎ なぜ2月はお口のトラブルが起こりやすいの？：
寒い季節は体が冷えやすく、血流が低下しがちです。歯ぐきの血流が悪くなると、炎症も起きやすく治りにくくなってしまうのです。癒に時間がかかるのです。さらに、空気の乾燥や暖房の影響で唾液の分泌が減少しやすくなります。 唾液には、・お口の中を洗い流す
・細菌の増殖を抑える
・歯を守るといった大切な役割があるため、唾液が減ると虫歯・歯周病・口臭のリスクが一気に高まってしまいます。
▶︎ バレンタインの「甘いおやつ」にひと工夫：
①2月はバレンタインでチョコレートやお菓子を食べる機会も増えそうですが、チョコレートなどの甘いものが悪いわけではありません。大切なのは「食べ方」で、以下の点に気をつければお口のトラブルを防ぎながら、甘いおやつを楽しむことができます。・だらだら食べ続けない
・食べたあとはお水やお茶で口をゆすぐ
・可能であれば歯みがきをする＊甘いものを食べたあとに長時間お口の中が酸性のままになると、歯が溶けやすい状態が続いてしまいます。
▶︎風邪・体調不良とお口の意外な関係：
ど月は風邪やインフルエンザが流行しやすい時期ですが、ウイルスに感染すると体がそれに対抗するため、熱を上げたり炎症を起こしたりします。この防御反応自体が体力を消耗し、さらなる免疫機能の低下を引き起こす原因となります。免疫機能が下がると歯周病や口内炎も悪化しやすくなるため注意が必要です。また、口呼吸になりやすい方は、お口の乾燥が進み、細菌が増えやすい状態になってしまうこともあります。日頃から免疫機能の高い体を維持するために、栄養素のバランスが取れた良質な食事、日常的に体を動かすこと、睡眠や休息、ストレス管理を行うようにしましょう。
▶︎この時期に意識したいセルフケア：
寒い2月こそ、以下のポイントを意識してみましょう。・こまめな水分補給で唾液の分泌量が少なくならないようにする。
・歯ブラシだけでなく、フロスや歯間ブラシも使う
・歯ぐきの腫れや出血を放置しない
冬だからこそのポイントに気をつけて、お口と全身の健康を維持しましょうね！
Meet the Team
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黒田 マリ
◆ 創設者・ヘルスコーチ・NY＆ハワイ在住
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北出 佐知子
◆ ドクター・ 英領バミューダ諸島在住
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カバーディル清美
◆ 看護師・日本在住
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平山さとみ
◆助産師・インディアナ州在住
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Matt Marchese
◆シェフ・NY在住
Welcome to KD School!
KD Schoolへようこそ！KD創設者のMariです。健康とはなにか？を考えた時、その答えは「身体的、精神的に健全な状態であり、自分が考える幸せなあり方を全うしながら生きられていること」ではないのかなと思います。自分らしく生きる、となると、人生を哲学することや考えること、答えを導き出すことは絶対的に必要で、それはただ食生活や運動に気をつけるなどといったことを超えた「自分との対話」が根底にできているからこそ、継続できる取り組みと結果に結びつけることができるということを、長年の経験から気づくことができました。KD Schoolでは、体や食や運動など、健康でいるために必要な学びや料理のスキルアップはもちろんのこと、あなたが感じる幸せが見つかる場所＝人生哲学をする場所としてもお役立ていただければと願っています。そしてKD Schoolを活用していただく皆さんにお願いしたいこととして、あなたも私たちも、みんな試行錯誤しながら生きている。それはKD Schoolのサービスだって同じ。試行錯誤しながら、成長しながら。愛と優しさいっぱいに、みんなで創り上げるスクールとして、１ミリずつでも日々良いものになっていくことを目指して創っていくことができればいいなと考えています。私たちもいいものがお届けできるよう精一杯がんばります。皆さんも私たちが創ってきたものをぜひ使ってください。そして力を貸し続けてください。みんなで最高の健康教育が学べるスクールにしていければ最高です！
About KD School
KD Schoolについて
ご参加前に必ずお読みください。
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鍋、包丁、まな板、菜箸、計量カップやスプーンなど、基本調理器具をご用意ください。
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全て日本時間です。海外の方は時差にご注意ください。
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進捗状況を確認していますので、カメラをオンにしてくださいね！
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クラス&ミーティングの開催日時、24時間迄に必ずclass@kdkitchen.comまでお知らせください。またお知らせがなくキャンセルされた場合、以降2ヶ月間ライブクラスやミーティングへの参加ができなくなります。
KDではクラスを提供してくださるエデュケーターへのリスペクトや気持ちを大切にしています。またあなたが参加申し込みをすることで参加できなくなった方も発生します。諸事情が発生することは仕方ありませんが、気軽なキャンセルはなるべく避けていただきますようお願いします。
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健康教育の大切さを広げるため、クラスの様子をSNSやYouTubeなど、こちらが判断する場所でシェアさせて頂くことがあります。お顔出ししたくない方は、ぼかしを入れますのでお知らせください。
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クラス内や他の生徒さんに販促活動や自社製品などのアピールをすることはご遠慮ください。
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無添加 ＆ 素材の美しさを最大限に引き出す食べ方を大切にしています。