・小麦粉・・・ 2と1/4カップ（270g）
・片栗粉 ・・・ 大さじ1
・ベーキングソーダ・・・ 小さじ1
・シーソルト・・・ 小さじ1
・無塩バター 3/4カップ・・・（170g）
・きび糖・・・190g
・黒糖・・・30g
・グラニュー糖・・・133g
・卵（Lサイズ）・・・2個（室温に戻す）
・バニラエッセンス・・・大さじ1
・チョコレートチップ・・・１カップ（180g）
・ LOVE ……♾️（無限大）

★お砂糖は表記している以外の砂糖で代用すると、仕上がりの食感や風味が変わります。

★アメリカにはダークブラウンシュガーというものがあり、「きび糖190g＋黒糖30g』の代わりに『ダークブラウンシュガー220g』を使うことで本格的な味がお楽しみいただけます（グラニュー糖133gは必ず使うこと）。ダークブラウンシュガーはご自宅で作っていただくことが可能です。
　
　
【ダークブラウンシュガー材料】
・グラニュー糖・・・200g
・モラセス（廃糖蜜）・・・大さじ２

【ダークブラウンシュガー作り方】
グラニュー糖とモラセスをボウルに入れ、全体がしっかり合わさるまで混ぜたらできあがり。（最初はちょっと混ぜにくいですが、根気よく混ぜていくとグラニュー糖とモラセスが混ぜ合わさり、色の濃い茶色いお砂糖ができあがります）

【生地づくり】
①中くらいのボウルに小麦粉、ベーキングソーダ、シーソルトを入れ、全体をよく混ぜ合わせておく。

②溶かしたバター（熱すぎないこと）を大きめのボウルに入れ、三温糖と黒糖を加えてしっかり混ぜ合わせ、少しとろみのある状態にする。

③②に卵とバニラを加え、さらにしっかり混ぜ合わせる。

④②の混ぜ合わせた粉類を③に加え、スパチュラでほぼ混ざるまでさっくりと混ぜる。（混ぜすぎない。少し小麦粉が混ざり切ってなくてもOK。あとでチョコチップを入れた時に混ぜ合わせます）

⑤④にチョコレートチップを加え、生地に混ぜ込んだら、冷蔵庫で２時間ほど冷やす。

⑥を一口サイズの大きさ（約20g）に丸めてジップロックなどの袋に入れ、丸一日冷凍庫で冷やし固める。

【クッキーを焼く】
①オーブンを 180℃（350°F） に予熱する。

②クッキングシートを敷いたトレーに、クッキー生地を広めの間隔を開けて並べ、約10分焼く（焼き上がりは大きく広がるので、生地は最大４つ位にしておくのがおすすめ。ダークブラウンシュガーを使う時は、焼き時間は14〜15分。）

③焼き上がったら少し冷まして、できあがり！

小麦粉には、体を動かすエネルギー源となる炭水化物が豊富に含まれています。
また、たんぱく質やビタミンB群も含まれ、日常の代謝や疲労回復をサポートします。食べ過ぎに注意し、適量を美味しく楽しみながら、心と体の満足感につなげることができます。